Pizzaszósz - Besameles pizzaszósz (fehér) recept

Pizzatészta:

Pizzaszósz:

Pizza receptek, feltétek:

Pizzaszósz - Besameles pizzaszósz (fehér) recept

Hozzávalók:

4 dkg vaj
3 dkg liszt
2 dl tej
só, cayenne-i bors
oregano, bazsalikom

Elkészítés (besamel mártás):

A vajat egy lábosban felmelegítjük. Beleöntjük a lisztet. Állandó kavargatás mellett, amíg habzani nem kezd, a tűz fölött tartjuk. Ne piruljon meg, mert akkor már barna mártás lesz.

Mikor éppen pirulni kezdene, hozzáöntjük a tejet. A tejet célszerű apránként hozzáadni. A tej legyen forró. Vagy a tűzhelyen forraljuk fel, vagy a mikróban, de ekkor tegyünk az edénybe/ pohárba egy műanyag kiskanalat. Ugyanis felforrhat úgy is, hogy nem látszik, csak amikor megmozdítjuk, akkor kifut (és leforrázhat). Ezt előzhetjük meg, ha kiskanalat teszünk bele.

Állandó kavarás mellett (habverő ajánlott) sűrű mártássá főzzük (pár perc). Közben sóval és cayenne-i borssal ízesítjük.

Fontos, hogy csomómentes legyen. Ha nem az, akkor átpasszírozzuk egy szűrőn.

Besameles pizzaszósz (fehér) recepttel kapcsolatos vélemények:

Ezt a pizzareceptet Kamilla küldte.


Oszd meg véleményed az itt leírt Besameles pizzaszósz (fehér) recept kapcsán, esetleg írd le te hogyan készíted, vagy milyen trükköt ismersz, amitől még finomabb ez a pizza!

Megjegyzés


Webdesign

Pizzaszósz - Besameles pizzaszósz (fehér) recept

© Pizzarecept.eu - ÁSZF | kapcsolat